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三色丸子
【材 料】
豆腐
2塊
荸薺
6粒
青豆仁
1/2杯
胡蘿蔔粒
1/2杯
玉米粒
1/2杯
玉米粉
1大匙
蓮藕粉
2大匙
薑絲
少許
【調 味 料】
糖
1大匙
鹽
少許
檸檬汁
適量
【做 法】
1.豆腐瀝乾水分;荸薺用刀背拍粹並擠乾水分;薑絲切粹備用。
2.將作法1的所有材料與玉米粉、蓮藕粉、全部調味料一起拌勻入味備用。
3.將作法2用手捏成丸子狀,分別在丸子表面滾上青豆仁、胡蘿蔔粒、玉米粒即為三色丸子,再放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘至熟即可。
小吃
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快樂廚房雜誌第28期
上線日期:
1/1/2006
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