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食譜:雪菜炒年糕

  • 【做 法】
  • 1.雪裡紅泡水沖洗擠乾水分後,切小丁;濕豆腐皮切絲;辣椒切末備用。
  • 2.熱油鍋, 薑絲、辣椒爆香,放入作法1的雪裡紅及素肉絲拌炒均勻,再倒入高湯以中火煮至入味。
  • 3.將寧波年糕、豆皮加入作法2的鍋中拌炒,待年糕稍軟時,以味醂調味一下即可。
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