食譜:馬鈴薯蛋沙拉(1):www.ytower.com.tw

食譜:馬鈴薯蛋沙拉(1)

  • 【做 法】
  • 1.馬鈴薯去皮切小塊,放入沸水中煮熟,趁熱撒上鹽拌勻。
  • 2.小黃瓜用鹽搓洗乾淨後切小塊;蘋果去皮去籽切小塊,備用。
  • 3.小番茄放入沸水中汆燙後去皮。
  • 4.將所有材料與雞蛋沙拉醬混合均勻即可。
  • 【備 註】
  • 雞蛋沙拉醬
    材料
    水煮蛋 2顆
    青花椰菜 30公克
    原味優格 2大匙
    美奶滋 1大匙
    黃芥末醬 1小匙
    鹽 少許
    白胡椒 少許(整顆研磨)

    作法
    1. 水煮蛋將蛋白、蛋黃分開,將蛋黃壓碎,再將蛋白切小丁,備用。
    2. 青花椰菜放入沸水中汆燙至熟,切成細末備用。
    3. 蛋黃碎加入原味優格、美奶滋、黃芥末醬拌至滑順,再加入鹽、白胡椒、青花椰菜碎、及蛋白丁拌勻即可。
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