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食譜:銀杏燴三丁

  • 【做 法】
  • 1.小黃瓜、紅蘿蔔洗淨後切成丁;山藥去皮切丁;薑去皮切末,備用。
  • 2.水煮滾後,分把銀杏、青江菜和作法1的小黃瓜丁、紅蘿蔔丁、山藥丁汆燙片刻。
  • 3.將薑末炒香後,再加入作法2的銀杏、小黃瓜丁、紅蘿蔔丁、山藥丁以及調味料一起拌炒。
  • 4.起鍋前放入中藥材稍煮一下,擺盤時先將青江菜鋪底,之後再盛入炒香食材即可。
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