食譜:牛蒡補氣煲:www.ytower.com.tw

  • 【調 味 料】
  • 1大匙
  • 1小匙

  • 【做 法】
  • 1.所有材料洗淨;牛蒡、紅蘿蔔去皮切片,白菜切段,凍豆腐1切4,鮮香菇去梗,金針菇切除根部。
  • 2.取一湯鍋放入800cc水煮滾,放入作法1的所有材料煮滾,續放入藥材,加蓋以小火燜煮5~6分鐘,加入調味料拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 牛蒡含有大量的膳食纖維和綠原酸,能健胃整腸,預防便秘。黃耆則具有補氣、強心、降血壓等功效,很適合氣?體弱、精神萎靡的人冬季溫補。
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