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食譜:柴把湯
  • 【調 味 料】
  • 1/2小匙

  • 【做 法】
  • 1.竹筍、紅蘿蔔、酸菜、素火腿分別切成約6公分的長條;薑切絲;芹菜洗淨,切末;乾胡瓜條剪成約12公分的長條備用。
  • 2.將作法1中的竹筍、紅蘿蔔、酸菜、素火腿以乾胡瓜條一一捆綁成小柴把數個備用。
  • 3.取一深鍋,加入水、薑絲及作法2的柴把,以大火煮至湯汁滾沸後,轉小火繼續燉煮30分鐘,熄火前加入芹菜末、鹽調味一下即可。
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