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食譜:牛高湯馬鈴薯

  • 【做 法】
  • 1.將牛大骨洗淨,放入滾水中汆燙撈起備用。
  • 2.把洋蔥切絲;紅蘿蔔與西芹切小條;馬鈴薯去皮切小塊;蒜頭與紅蔥頭切片,備用。
  • 3.取鍋加熱,加入少許沙拉油,再加入作法2的所有材料,以中火爆香。
  • 4.再加入作法1的牛大骨與調味料所有材料,蓋上鍋蓋,以中小火熬煮約30分鐘。
  • 5.最後再加入蒟蒻絲,續煮約5分鐘即可。
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