食譜:筍香炊飯(2):www.ytower.com.tw

食譜:筍香炊飯(2)

  • 【做 法】
  • 1.綠竹筍去殼洗淨,切丁;紅蘿蔔洗淨切丁備用。
  • 2.豬絞肉用開水燙過,撈起瀝乾備用。
  • 3.米洗淨瀝乾後放入內鍋中,再加入水、筍丁、紅蘿蔔丁和紅蔥油、四季高純釀醬油後,外鍋加1杯水,按下開關煮至跳起。
  • 4.打開鍋蓋,將米飯輕輕翻攪,再蓋回鍋蓋燜約10∼15分鐘,取出撒上蔥花和白胡椒即可。
  • 【備 註】
  • 製作炊飯時,加入四季高純釀醬油,因獨特的豆麥釀造香氣,與筍香炊飯搭配,香氣口感更為濃郁。別忘了也可加入少許紅蔥油於米飯中,增加香氣之餘,還能讓煮好的米飯看起來更油亮好吃。
  • 製作時間:40分鐘
    料理份量:4人份
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