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食譜:蕃茄什錦鐘

  • 【做 法】
  • 1.番茄洗淨瀝乾後,削去1/5的頂部,並使用湯匙將番茄內部籽與果肉掏空。
  • 2.將洋蔥丁、培根丁下鍋爆炒,加入南瓜丁、玉米粒、紅蘿蔔丁、香菇丁以及小黃瓜丁,並以大火快炒一分鐘,呈出備用。
  • 3.再將作法2炒好的食材加入蕃茄鐘內,於頂端撲上起司絲,以上下火180℃烤10分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 蕃茄烹煮需注意:番茄不耐煮,如要進鍋煮或烤皆不建議煮太久,烹煮時去皮口感會比較好,也不會有較為粗糙的口感,烘烤時則要注意不會烤過久。
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