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食譜:日式醋拌水蓮

  • 【做 法】
  • 1.水蓮菜洗淨去梗後,切小段備用。
  • 2.煮開一鍋約600㏄的滾水,加入1茶匙鹽和1大匙沙拉油(份量外),放入作法1的水蓮菜汆燙約1分鐘,撈出後放入涼開水中泡涼,瀝乾盛盤備用。
  • 3.將蒜末和所有調味料拌勻成醬汁,淋至作法2的水蓮上,放入柴魚片,食用前拌勻即可。
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