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食譜:干貝扒蘆筍

  • 【做 法】
  • 1.干貝用30㏄的冷水泡20分鐘後,放入鍋中蒸15分鐘至軟化。
  • 2.蘆筍以滾水汆燙沖涼瀝乾;熱鍋,將調味料A與蘆筍一同煮約30秒後,即將蘆筍撈起裝盤。
  • 3.取出作法1.的干貝與調味料B一起加熱沸騰後,用太白粉水勾芡,起鍋前再淋上5㏄沙拉油在蘆筍上即可。
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