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食譜:芋頭餅

  • 【做 法】
  • 1.低筋麵粉過篩,蛋打散成蛋液,與油20㏄、糖、水拌勻成濃稠狀麵糊備用。
  • 2.芋頭去皮,切成粗條狀,沾裹麵糊備用。
  • 3.鍋中倒入油600㏄加熱至185℃,用鍋鏟鏟起數條作法2成一小堆,撒上炒熟白芝麻,輕輕推入鍋中油炸,炸至芋頭熟透,表面呈金黃色,起鍋,放在家用紙巾上瀝乾油分即可。
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