食譜:鮮筍煮:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.竹筍去泥去殼洗淨，切成小條狀，加入蓋過筍面的水（材料外），並加洗米水、乾辣椒以中火煮約30分鐘，關火後使其自然冷卻。
  • 2.將作法1的材料撈出後放入混合煮開的煮汁中，蓋上撕有小洞的鋁箔紙，以中小火煮至略為收汁即可。
開胃前菜 .根莖類 .日式料理 .葷食 .日本火車便當
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