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食譜:三絲海蜇捲

  • 【做 法】
  • 1.海蜇皮洗淨,泡冷水1小時後切成絲狀,以熱水汆燙至海蜇皮絲捲起來,再泡冷水備用。
  • 2.白蘿蔔洗淨去皮、切絲,放入沸水中汆燙至熟,泡冷水放涼;紅辣椒、薑、小黃瓜洗淨切絲,泡冷水放涼,備用。
  • 3.高麗菜一葉葉剝下來,放入沸水中汆燙至熟,泡冷水放涼,備用。
  • 4.將作法1、作法2、的所有材料拌勻,加調味料醃約30分鐘。
  • 5.用壽司捲簾將作法3的高麗菜葉舖上,再將作法4的材料舖在高麗菜葉上,捲成圓桶狀即可。
  • 【備 註】
  • 酸甜糖醋醬汁製作方式請參閱本站食譜-酸甜糖醋醬
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