:廣東泡菜(1):www.ytower.com.tw
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廣東泡菜(1)
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白蘿蔔
1/2條
紅蘿蔔
1/2條
小黃瓜
3條
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鹽
2大匙
白醋
4大匙
糖
3大匙
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1.白蘿蔔、紅蘿蔔分別去皮洗淨,切成1×3公分之條狀,備用。
2.小黃瓜洗淨去頭尾剖成4條,再切成1×3公分之條狀,備用。
3.將作法1的紅、白蘿蔔條及作法2的小黃瓜條一起放入容器中均勻混合後,用鹽醃約20分鐘,至稍微軟後,即用水沖洗淨去除鹽,並瀝乾水份。
4.將作法3放入白醋及糖一起醃拌至入味即完成。
開胃前菜
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根莖類
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中式料理
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素食
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家庭必學糖醋料理
Wu:
1/1/2006
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