食譜:廣東泡菜(1):www.ytower.com.tw

食譜:廣東泡菜(1)

  • 【做 法】
  • 1.白蘿蔔、紅蘿蔔分別去皮洗淨,切成1×3公分之條狀,備用。
  • 2.小黃瓜洗淨去頭尾剖成4條,再切成1×3公分之條狀,備用。
  • 3.將作法1的紅、白蘿蔔條及作法2的小黃瓜條一起放入容器中均勻混合後,用鹽醃約20分鐘,至稍微軟後,即用水沖洗淨去除鹽,並瀝乾水份。
  • 4.將作法3放入白醋及糖一起醃拌至入味即完成。
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