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食譜:芋頭絲餅
  • 【調 味 料】
  • 細糖 1大匙

  • 【做 法】
  • 1.芋頭削皮後切絲備用。
  • 2.材料B的太白粉與水調成粉漿後,再與作法1的芋頭絲拌勻備用。
  • 3.熱一鍋,放入適量的油,待油溫燒熱至約150℃,再將作法2的芋頭絲放在手上,稍撥平為每片直徑約4公分的片狀,放入油鍋中,以中火炸至表面酥脆狀,撈起瀝乾油份,灑上細糖即可食用。
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