食譜:味噌泡菜烏龍麵:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 烏龍麵 1小包
• 牛蒡絲 20公克
• 五花薄肉片 50公克
• 胡蘿蔔 1片
• 香菇 1朵
• 帶汁泡菜 100公克
• 豆腐 1/4塊
• 麻油 1大匙
• 水 250公克
• 蔥絲 少許

• 【調 味 料】
• 味噌 20公克
• 醬油 1小匙
• 米酒 1大匙

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  【做　法】
• 1.將調味料材料混合；烏龍麵條汆燙開撈起、瀝乾；五花薄肉片切段；胡蘿蔔切花型備用。
  
• 2.熱一鍋，倒入適當沙拉油燒至熱放入作法1的五花肉片以中火炒至變色再放入牛蒡絲、泡菜、香菇拌炒後，加入水一起煮開。
  
• 3.於作法2鍋中加入作法1的調味料續煮即成味噌湯汁。
  
• 4.取一碗，放入作法1的烏龍麵條，淋入適量作法3的湯汁後撒上少許蔥絲即可。

上線日期:12/6/2006