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食譜:蛋花烏龍麵

  • 【做 法】
  • 1.將烏龍麵條汆燙開撈起、瀝乾;蘿蔔嬰汆燙後備用。
  • 2.蛋打勻成蛋汁備用。
  • 3.取一湯鍋,先將湯汁材料混合煮開,並把太白粉與水調勻後加入勾薄芡,將作法2的蛋汁倒入成蛋花狀。
  • 4.取一碗,放入作法1的烏龍麵條把作法3的蛋花輕輕倒入最後擺上蘿蔔嬰即可。
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