食譜:薑絲漬高麗菜:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.高麗菜去除粗梗，撕成適當片狀，放入滾水中汆燙一下後撈起，立即泡入冷水中冷卻並瀝乾備用。
  • 2.薑去皮切片後，再切成絲條狀；紅辣椒切絲備用。
  • 3.將作法1的高麗菜與作法2的薑絲、紅辣椒絲和鹽一起拌均勻，放置15分鐘後，輕輕壓除水分即可盛盤。
主菜 .葉菜類 .日式料理 .葷食 .全家人一起吃丼飯
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