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食譜:辣韭菜結泡菜
  • 【材 料】
  • 韭菜 1/2斤

  • 【做 法】
  • (1)韭菜洗淨徹底瀝乾水份,並將鹽均勻撒在每一株韭菜上,放平醃製約2天使其軟化,然後去除鹽水,將每1小株韭菜捲起固定,依序做好備用。
  • (2)將調味料(2)拌入韭菜,再醃製約1天即可食用,約可保存2週。
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