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食譜:芝麻葉泡菜

  • 【做 法】
  • (1)將芝麻葉洗淨後徹底瀝乾水份備用。
  • (2)將材料(2)加入所有調味料攪拌均勻備用。
  • (3)用刷子沾取調好的作法(2)醬料,均勻塗抹於每一片芝麻葉的正反兩面,再將芝麻葉一片片放入乾淨無水的盒子或甕中醃製,上面壓重物,冷藏約3∼5天使其入味即可食用,約可保存2週。
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