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食譜:開陽白菜(2)

  • 【做 法】
  • 1.白菜洗淨大片狀後放入沸水中汆燙至稍軟;開陽浸泡清水至軟後瀝乾;香菇浸泡清水至軟後瀝乾,去蒂頭切片;肉片洗淨切小片;辣椒洗淨切片,備用。
  • 2.熱一鍋倒入適量的油,放入作法1的肉片、香菇片、開陽、辣椒片及蒜末爆香。
  • 3.再加入所有調味料與作法1的白菜片拌炒均勻,再轉小火燒至入味,最後以太白粉水勾芡並淋上香油即可。
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