食譜:韭菜肉末蔥煎餅:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將中筋麵粉及鹽放入盆中，加入水及沙拉油攪拌均勻，拌打至有筋性後，再加入蔥花、韭菜末、豬絞肉及白胡椒粉拌勻備用。
  • 2.取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油（配方外），將作法1麵糊分兩次入鍋攤平，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
小吃 .葉菜類 .中式料理 .葷食 .名師的蔥抓餅配方
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