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食譜:高麗菜培根煎餅

  • 【做 法】
  • 1.高麗菜切絲;培根切段,備用。
  • 2.熱鍋,倒入1大匙沙拉油,放入作法1的培根爆香,再放入高麗菜絲炒至微軟後,取出備用。
  • 3.將中筋麵粉、太白粉放入容器中,加入水拌勻,再加入鴨蛋打散拌勻,接著靜置約15分鐘後,加入作法2的所有材料攪拌均勻,即為高麗菜培根麵糊,備用。
  • 4.取一平底加熱,倒入適量沙拉油,再加入作法3的高麗菜培根麵糊,用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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