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食譜:香椿煎餅

  • 【做 法】
  • 1.香椿洗淨瀝乾、切碎,備用。
  • 2.將中筋麵粉放入容器中,加入水拌勻,再加入雞蛋與所有調味料打散拌勻,接著靜置約15分鐘,續加入作法1的香椿碎攪拌均勻,即為香椿麵糊,備用。
  • 3.取一平底鍋加熱,倒入適量沙拉油,再加入作法2的香椿麵糊,用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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