食譜:福菜炒水蕨:www.ytower.com.tw

食譜:福菜炒水蕨

  • 【做 法】
  • (1)用手撿出水蕨細嫩的部份,洗淨後用熱水汆燙至熟,取出後泡冷水(或冰水),可讓水蕨顏色翠綠,經過汆燙的過程,也可去除水蕨特有的澀味。
  • (2)福菜切成小段,蒜頭切末備用。
  • (3)燒熱鍋子,加入2大匙油,先炒香蒜末、福菜,再加入水蕨及調味料,拌炒均勻後即可盛起,上桌食用。
上線日期: