食譜:台式泡菜(12):www.ytower.com.tw

食譜:台式泡菜(12)
  • 【調 味 料】
  • 1/2小匙
  • 白醋 2大匙
  • 1大匙

  • 【做 法】
  • 1.高麗菜洗淨切塊;紅蘿蔔去皮切小片,皆用鹽1大匙(份量外)抓勻醃10分鐘去澀味。
  • 2.將作法1的材料以開水洗淨,瀝乾備用。
  • 3.薑、辣椒切片加入所有調味料成醃醬。
  • 4.將作法2的材料放入作法3的醃醬中醃約30分鐘即可。
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