食譜:酸菜拌麵(1):www.ytower.com.tw

食譜:酸菜拌麵(1)

  • 【做 法】
  • 1.酸菜充分洗淨,切碎備用。
  • 2.蒜花生碾碎備用。
  • 3.熱鍋放入豬油燒熱,加入薑末小火略炒出香味,再加入酸菜小火炒約3分鐘,最後加入細砂糖再炒1分鐘,熄火備用。
  • 4.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,淋入醬油拌勻,再加入適量作法3趁熱拌勻,撒上作法2和少許蔥花即可。
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