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食譜:滷蝦米高麗菜

  • 【做 法】
  • 1.五花肉洗淨切塊;高麗菜洗淨剝開;蝦米洗淨;青蔥洗淨切段,分成蔥白和蔥綠;薑切片,備用。
  • 2.取鍋,加入1大匙油燒熱,放入薑片、蔥白段和蝦米爆香,再放入五花肉塊炒至表面焦香後,加入醬油、水和糖略微燜煮至五花肉軟嫩。
  • 3.續放入高麗菜葉,改以小火繼續燜煮至熟透且醬汁濃稠,最後撒上蔥綠即可盛盤。
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