食譜:絞滑大陸妹:www.ytower.com.tw

食譜:絞滑大陸妹

  • 【做 法】
  • 1.先將大陸妹洗淨去蒂,再將葉子泡水備用。
  • 2.再將蒜頭、辣椒都切成片狀備用。
  • 3.取一個炒鍋,加入一大匙沙拉油(材料外),再加入豬絞肉與作法2的所有材料,以中火先爆香,接著放入所有的調味料一起翻炒均勻。
  • 4.翻炒均勻後,敲入一粒全蛋,再關火讓蛋成滑嫩狀備用。
  • 5.將大陸妹放入滾水中略為汆燙後,撈起瀝乾水分盛入盤中,備用。
  • 6.最後將作法4的材料淋再作法5的大陸妹上即可。
上線日期: