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食譜:麻醬菠菜

  • 【做 法】
  • 1.菠菜去根洗淨,汆燙約10秒鐘,放入冰水泡涼。
  • 2.將作法1的菠菜撈起,用力擠壓出多餘水分,壓緊定型切段後,排盤備用。
  • 3.芝麻醬用涼開水調開,再加入蒜泥及剩餘調味料拌勻成醬汁。
  • 4.將作法3的醬汁淋上作法2的盤中即可。
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