:白菜滷魚皮:www.ytower.com.tw
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白菜滷魚皮
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白菜
500公克
乾魚皮絲
100公克
紅蘿蔔
20公克
蒜酥
1/2小匙
雞高湯
200cc
沙拉油
1大匙
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鹽
1小匙
白胡椒粉
1/4小匙
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1.乾魚皮絲泡入溫水中,泡軟後撈起瀝乾,備用。
2.白菜剖開切除菜心,剝開葉片洗淨後切塊,備用。
3.鍋內放入沙拉油,加入作法2白菜塊翻炒加入作法1魚皮絲、紅蘿蔔絲、蒜酥以及雞高湯,以大火煮至滾沸。
4.改中小火煮到白菜軟透,加入鹽和白胡椒粉拌勻即可。
主菜
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葉菜類
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中式料理
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葷食
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秋冬當令蔬菜這樣吃
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快樂廚房雜誌第87期
Wu:
11/13/2017
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