食譜:高麗菜海鮮煎餅:www.ytower.com.tw


  • 【做 法】
  • 1.高麗菜洗淨切粗絲、洋蔥切絲、牡蠣洗淨、透抽切圈、蟹肉棒拆絲,備用。
  • 2.備滾水鍋,放入作法2海鮮料略為汆燙,撈起瀝乾水分,備用。
  • 3.所有麵糊材料拌勻(預留一點點可以裹海鮮料),加入作法1高麗菜絲和洋蔥絲攪拌均勻拌勻,備用。
  • 4.熱鍋倒入3大匙沙拉油,倒入作法3蔬菜麵糊整形成圓餅狀,以中小火煎約3分鐘(定型後可以邊煎邊轉麵糊),擺上裹了麵糊的海鮮料,翻面煎到兩面呈金黃香酥即可。
上線日期: