食譜:金銀蛋菠菜:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.菠菜洗淨，去根部後切段，備用。
  • 2.皮蛋和鹹蛋去殼切丁，備用。
  • 3.起鍋倒入沙拉油和蒜末炒香，加入作法1菠菜段以大火翻炒一下，再加入高湯、作法2皮蛋丁以及鹹蛋丁拌勻，以小火煮約2分鐘後淋入蛋白即可。
主菜 .葉菜類 .中式料理 .葷食 .秋冬當令蔬菜這樣吃 .快樂廚房雜誌第87期
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