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食譜:韓式高麗泡菜

  • 【做 法】
  • 1.高麗菜葉整片摘下,均勻撒上1大匙鹽,放入盆中用重物加壓放置一夜,隔天取出切片狀,用冷開水洗淨、瀝乾。
  • 2.作法1放入玻璃容器,加入材料B與調味料B拌勻,再放入洋蔥絲、韭菜絲、白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲拌勻,再放入高麗菜絲拌勻,密封瓶口。(裝八分滿為限)
  • 3.放置5∼7天,至有酸味時即可食用,並放入冰箱冷藏保鮮。
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