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食譜:青菜竹筍羹

  • 【做 法】
  • 1.青江菜洗淨後切粗絲。竹筍與胡蘿蔔切絲,蝦米泡水10分鐘後瀝乾備用。
  • 2.熱鍋下1大匙沙拉油,下薑末及蝦米炒香,加入做法1材料下鍋炒香。
  • 3.將高湯下鍋煮滾,小火煮開約2分鐘,加入鹽及白胡椒粉調味後用太白粉水勾薄芡,灑上香油即可起鍋。
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