:青菜竹筍羹:www.ytower.com.tw
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青菜竹筍羹
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青江菜
150克
竹筍
100克
胡蘿蔔
50克
蝦米
20克
薑末
5克
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高湯
400CC
鹽
1/2茶匙
白胡椒粉
1/8茶匙
太白粉水
1大匙半
香油
1茶匙
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1.青江菜洗淨後切粗絲。竹筍與胡蘿蔔切絲,蝦米泡水10分鐘後瀝乾備用。
2.熱鍋下1大匙沙拉油,下薑末及蝦米炒香,加入做法1材料下鍋炒香。
3.將高湯下鍋煮滾,小火煮開約2分鐘,加入鹽及白胡椒粉調味後用太白粉水勾薄芡,灑上香油即可起鍋。
湯
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葉菜類
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中式料理
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葷食
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元氣滿滿的32道蔬菜湯
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快樂廚房雜誌第92期
Wu:
9/19/2018
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