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食譜:高麗菜拌海鮮

  • 【做 法】
  • 1.高麗菜切絲,泡冰開水約3分鐘使其更脆後,撈起瀝乾水分。
  • 2.花枝肉切絲備用。
  • 3.燒一鍋水煮沸,放入花枝肉、蝦仁、淡菜汆燙約30秒後撈出,用涼開水泡涼、瀝乾。
  • 4.將高麗菜絲、花枝肉、蝦仁、淡菜放入大碗中,加入紅辣椒絲、蔥絲、蒜末及所有調味料一起拌勻即可。
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