食譜:蘿蔔葉雪裡紅(1):www.ytower.com.tw


  • 【做 法】
  • 1.白蘿蔔葉加入1大匙鹽,醃漬約2小時至出水變軟,以清水沖洗後擠除多餘水分。
  • 2.將白蘿蔔葉切成丁。
  • 3.熱鍋,倒入少許油,放入豬絞肉炒至變白且鬆散。
  • 4.放入薑末、辣椒末炒香。
  • 5.放入白蘿蔔葉丁炒勻,再放入鹽、糖炒勻即可。
  • 【備 註】
  • 蘿蔔葉醃鹽再炒風味回甘不苦澀
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