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食譜:玫瑰花奶酪

  • 【做 法】
  • 1.將吉利丁片泡冰水至軟化備用。
  • 2.鮮奶加入砂糖、香草莢、鮮奶油放入鍋中,煮到糖熔化後,再將作法1的吉利丁片擰乾放入鮮奶中拌勻至融解。
  • 3.將作法2過濾後,倒入玫瑰花模型中,放入冰箱冷藏到奶酪凝固後脫模,再將玫瑰花果醬加冷開水稀釋後,淋在奶酪上即可。
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