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食譜:桂花黑糖布丁

  • 【做 法】
  • 1.將吉利丁片泡冰水至軟化備用。
  • 2.蛋黃、鮮奶、黑糖放入鍋中以小火煮到濃稠狀,再將1片作法1的吉利丁擰乾放入鍋中拌勻至融解。
  • 3.加入動物性鮮奶油拌勻,倒入容器之中,放入冰箱冷藏約4小時。
  • 4.待布丁凝固後,再倒入市售桂花黑糖蜜即可。
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