楊桃美食網
- 【材 料】
- A.砂糖 20公克
- 蒟蒻果凍粉 10公克
- 鮮奶 160公克
- 煉乳 30公克
- 椰漿 60公克
- 動物性鮮奶油 75公克
- B.砂糖 30公克
- 果凍粉 10公克
- 水 270公克
- 桂花醬 15公克
- 蜜蓮子 適量
- 椰子粉 適量
【做 法】-
1.將材料A的砂糖、蒟蒻果凍粉混合拌勻。
-
2.鮮奶、煉乳、椰漿放入鍋中，加入作法1拌勻後煮開。
-
3.再加入動物性鮮奶油拌勻，倒入模型中至半滿，待放涼之後放入冰箱中冷藏至奶凍凝固備用。
-
4.將材料B的砂糖、蒟蒻果凍粉混合拌勻。
-
5.將水、桂花醬放入鍋中，加入作法4拌勻後煮開放置稍涼。
- 6.在作法3的椰奶凍上放上蜜蓮子，再倒入作法5，放入冰箱冷藏至凝固即可。
- 【備 註】
- 食用時可以在碟子上加一點椰子粉，再放上蓮香椰奶桂花糕，不但可以增加口感，更可以提味。
上線日期:
