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食譜:三杯花椰

  • 【做 法】
  • 1.綠、白花椰菜均洗淨、切開後,放入1000cc滾水中煮10分鐘,撈起;將蒜頭炸至金黃色;辣椒、蔥切段,備用。
  • 2.另熱一鍋,加入麻油,放入薑片,至到薑片成捲曲狀,再放入作法1的辣椒段、蔥段、蒜頭和三杯醬汁,一起拌炒均勻。
  • 3.先放入白色花椰菜一起拌炒,收汁到約1/3時,再放入綠色花椰菜,起鍋前加入九層塔拌炒即可。
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