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食譜:桂花絲瓜

  • 【做　法】
  • (1)將澎湖絲瓜去皮後洗淨，切成1公分圓形段備用。
  • (2)將炒菜鍋加熱，放入少許油，再加入蒜末略爆香後，立即放入澎湖絲瓜，用中火翻炒，加入鹽拌勻後，加蓋燜3分鐘後，再打開蓋子。
  • (3)再將桂花醬加入略拌炒一下，再加入太白粉水芶芡煮沸後，立即熄火盛起放入盤中，即可食用。
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