Name: 【食譜】桂花絲瓜:www.ytower.com.tw
Prep time: 10 min
Yield: 1 份
Ingredients: 澎湖絲瓜 1條(約12兩); 蒜末 2小匙; 鹽 1又1/2小匙; 太白粉 1/3大匙; 水 1大匙; 桂花醬 1/3大匙

桂花絲瓜

【材　料】
澎湖絲瓜 1條(約12兩)
蒜末 2小匙
鹽 1又1/2小匙
太白粉 1/3大匙
水 1大匙
桂花醬 1/3大匙

【做　法】
(1)將澎湖絲瓜去皮後洗淨，切成1公分圓形段備用。
(2)將炒菜鍋加熱，放入少許油，再加入蒜末略爆香後，立即放入澎湖絲瓜，用中火翻炒，加入鹽拌勻後，加蓋燜3分鐘後，再打開蓋子。
(3)再將桂花醬加入略拌炒一下，再加入太白粉水芶芡煮沸後，立即熄火盛起放入盤中，即可食用。

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上線日期:1/1/2006

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