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食譜:桂花絲瓜

  • 【做 法】
  • (1)將澎湖絲瓜去皮後洗淨,切成1公分圓形段備用。
  • (2)將炒菜鍋加熱,放入少許油,再加入蒜末略爆香後,立即放入澎湖絲瓜,用中火翻炒,加入鹽拌勻後,加蓋燜3分鐘後,再打開蓋子。
  • (3)再將桂花醬加入略拌炒一下,再加入太白粉水芶芡煮沸後,立即熄火盛起放入盤中,即可食用。
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