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食譜:冰鎮樹子苦瓜

  • 【做 法】
  • 1.綠苦瓜洗淨切成長條狀,並去除內部白膜及籽,再放入沸水中汆燙至熟,撈起瀝乾盛盤備用。
  • 2.熱鍋,放入薑末、樹子及所有調味料煮至沸騰成樹子湯。
  • 3.將作法2的樹子湯淋在作法1的綠苦瓜上放涼。
  • 4.將作法3的綠苦瓜放入冰箱冷藏室待冰涼即可。
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