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食譜:火腿冬瓜塊

  • 【做 法】
  • 1.冬瓜去皮、去籽,切小塊,再放入沸水中汆燙去青澀味後,立即撈起備用。
  • 2.金華火腿與蒸火腿料一起放入蒸鍋中蒸約15分鐘至軟,取出切小丁備用。
  • 3.將作法1的冬瓜塊與作法2的火腿丁一起放入鍋中,加入調味料A以中火燉煮至冬瓜成透明狀,再以太白粉水勾薄芡並灑上香油即可。
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