食譜:蒜香茄花:www.ytower.com.tw

食譜:蒜香茄花

  • 【做 法】
  • 1.茄子洗淨去皮,切成約6公分的長段,頂端直橫交錯劃開成茄花,備用。
  • 2.香菜洗淨切末;紅辣椒洗淨切末;蒜末置於大碗內,備用。
  • 3.熱鍋,倒入2大匙沙拉油燒熱,沖入蒜末中拌勻,再加入所有調味料拌勻成淋醬。
  • 4.作法1的茄花擺盤,放入蒸鍋蒸煮約12分鐘,至茄花軟化熟透,待涼備用。
  • 5.將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬,最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。
上線日期: