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涼拌茄子(2)

食譜:涼拌茄子(2)

【材　料】
茄子 300公克
A.醬油 50cc
蠔油 30cc
糖 10公克
冷開水 45cc
B.辣椒末 6公克
蒜末 6公克
香菜末 3公克
C.香油 5cc

【做　法】
1.將材料A拌勻至糖完全溶化，加入材料B略拌數下即完成備用。
2.茄子以滾水汆燙至軟，撈起瀝乾，切成段狀再擺盤，淋上作法1的醬汁，食用前灑些香菜即可。

開胃前菜 .瓜果類 .中式料理 .葷食 .牛肉麵

上線日期:3/26/2008

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