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食譜:黃瓜白果豆皮湯
  • 【調 味 料】
  • 1/2小匙
  • 香油 少許

  • 【做 法】
  • 1.大黃瓜洗淨瀝乾水份後,去皮去籽切小塊狀備用。
  • 2.豆皮以清水稍稍沖洗,泡入冷水中至軟切小塊狀;黑木耳以清水稍稍沖洗,切成菱形小塊狀備用。
  • 3.取湯鍋,先加入高湯以大火煮至滾沸,再放入作法1的大黃瓜塊煮約15分鐘後,續加入白果、作法2的豆皮和黑木耳再煮約5分鐘。
  • 4.最後加入全部的調味料拌勻即可。
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