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食譜:和風蔬菜咖哩鍋

  • 【做 法】
  • 1.將南瓜去籽、馬鈴薯去皮、蘋果去籽後,和高麗菜一起切小塊備用。
  • 2.洋蔥、蒜頭切末備用。
  • 3.將作法1的材料用食物處理機打成泥狀。
  • 4.取炒菜鍋加少許沙拉油,爆香作法2的洋蔥末、蒜末。
  • 5.在作法4的鍋中加入印度咖哩粉、荳蔻粉、大茴粉、肉桂粉炒香。
  • 6.續加入作法3的蔬果泥,倒入蔬果高湯,煮滾即為蔬果湯底。
  • 7.在鍋中加入火鍋配料,煮熟後即可食用。
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