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- 【材 料】
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鍋底：
南瓜 100公克 - 高麗菜 100公克
- 馬鈴薯 1/2顆
- 蘋果 1/2顆
- 蒜頭 1顆
- 洋蔥 30公克
- 蔬果高湯 3000㏄
- 沙拉油 少許
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香料：
印度咖哩粉 1大匙 - 荳蔻粉 1小匙
- 大茴粉 1小匙
- 肉桂粉 1小匙
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火鍋料：
蕃茄 適量 - 鮮蝦 適量
- 雞肉片 適量
- 魚板 適量
- 蛤蜊 適量
【做 法】-
1.將南瓜去籽、馬鈴薯去皮、蘋果去籽後，和高麗菜一起切小塊備用。
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2.洋蔥、蒜頭切末備用。
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3.將作法1的材料用食物處理機打成泥狀。
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4.取炒菜鍋加少許沙拉油，爆香作法2的洋蔥末、蒜末。
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5.在作法4的鍋中加入印度咖哩粉、荳蔻粉、大茴粉、肉桂粉炒香。
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6.續加入作法3的蔬果泥，倒入蔬果高湯，煮滾即為蔬果湯底。
- 7.在鍋中加入火鍋配料，煮熟後即可食用。
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