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食譜:滷五香苦瓜

  • 【做 法】
  • 1.苦瓜洗淨放入滾水中汆燙後,撈起瀝乾,切粗條段備用。
  • 2.蒜頭拍裂去膜備用。
  • 3.熱鍋,倒入5大匙油,放入作法1的苦瓜炒至上色備用。
  • 4.於作法3原鍋中放入作法2的蒜頭爆香,連同作法3的苦瓜、陰豆鼓和五香焢肉滷汁放入深鍋中,以小火煮至入味且略收汁即可。
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